Retiro de urgencia | FDA ordena que se elimine este producto lácteo muy consumido: Causó 13 casos de intoxicación
Los productos afectados incluyen varios tipos de quesos y todos retirados del mercado de EE.UU mientras se investiga la fuente de contaminación....
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- ## Los productos afectados incluyen varios tipos de quesos y todos retirados del mercado de EE.
- El 28 de septiembre, la reconocida empresa Sierra Nevada Cheese Company, productora de alimentos lácteos con sede en California , Estados Unidos, anunció el retiro del mercado de sus quesos Graziers elaborados con leche cruda debido a que posiblemente estén contaminados con la **bacteria Escherichia coli O26.
Los productos afectados incluyen varios tipos de quesos y todos retirados del mercado de EE.UU mientras se investiga la fuente de contaminación.
El 28 de septiembre, la reconocida empresa Sierra Nevada Cheese Company, productora de alimentos lácteos con sede en California , Estados Unidos, anunció el **retiro del mercado de sus quesos Graziers** elaborados con leche cruda debido a que posiblemente estén contaminados con la bacteria Escherichia coli O26.
Si bien no se ha determinado, ni el lote, código o fecha de producción específico de los alimentos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) confirmó que se eliminarán todos los productos incluidos en la lista de su comunicado.
Medidas adoptadas y próximos pasos
Medidas adoptadas y próximos pasos
¿Cuáles son los productos retirados del mercado, según la FDA?
De acuerdo con el comunicado de la FDA , fueron retirados del mercado los siguientes productos:
Monterey Jack de Graziers Raw Milk
FDA anunció el retiro de todos estos quesos en EE.UU.
Graziers Leche Cruda Jalapeño Jack
Cheddar mediano de leche cruda Graziers
Cheddar fuerte de leche cruda de Graziers
Panes Monterey Jack de leche cruda de Graziers
Panes de queso jalapeño Jack de leche cruda de Graziers
Bloque de queso cheddar de leche cruda Graziers
El comunicado de la FDA establece que la compañía frenó la producción de los productos, en parte porque todavía no se ha identificado la fuente de contaminación.
¿Qué causa la bacteria encontrada en el queso retirado, según la FDA?
La E. coli O26 produce la toxina Shiga, que puede provocar síntomas entre 2 y 8 días después de la ingesta. Por lo general, causa diarrea, en ocasiones con sangrado, calambres abdominales y, en algunos pacientes, también fiebre y vómitos.
En algunos casos y, si el cuadro se complica, puede provocar una insuficiencia renal conocida como Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), que suele afectar principalmente a niños pequeños y adultos mayores. La enfermedad se caracteriza por anemia hemolítica, trombocitopenia e insuficiencia renal, por lo que puede ser mortal.
¿Se registraron personas enfermas?
Hasta el momento, se han identificado 13 casos de intoxicación y la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un posible brote multiestatal.
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Este reporte fue elaborado por la redacción de PeruAlDia mediante curaduría y síntesis periodística asistida, con información reportada originalmente por La República .
